1.负责餐饮门店的全面管理工作,对总经理负责,懂策划,会管理。2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮的经营好差负有重要的责任。3.制订餐饮部的营业政策和经营计划。4.对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。5.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。6.加强营业中的督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。7.主持日常餐饮部的日常工作,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。8.分析餐厅的内外部环境,总结餐厅的现状,设计餐厅的发展方向和发展策略,是餐厅的发展具有明确性,清晰性,方向性,同时指挥,监督和控制餐厅发展战略的执行。
安徽鸿福置业有限公司鸿福大酒店设计规模为标准四星级涉外酒店,共有228间客房,工程总投资约1.86亿元人民币,其中:酒店主楼建筑面积为35300平方米,19层,地上18层,地下一层。酒店集餐饮、住宿、娱乐、洗浴、健身、休闲、停车、观光为一体的综合型涉外酒店。
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